AƱadirel jugo que hayan soltado los filetes y el caldo de pollo, y reducir hasta que espese (si es necesario, aƱadir una cucharada de mantequilla y un poco de maicena). Salpimentar al gusto. Colocar los filetes en una bandeja de servir, adornar con las ciruelas, cubrir con la salsa y servir de inmediato. Se puede sustituir el oporto por coƱac.
12de enero de 2022. La francesinha es un sĆ”ndwich que se convirtiĆ³ en uno de los sĆmbolos culinarios mĆ”s representativos de la ciudad de Oporto. Inspirado en el "croque Monsieur", su creador Daniel David da Silva aƱadiĆ³ carnes, ahumados portugueses y una salsa picante (molho) que es el secreto de una buena francesinha.
Lasotras salsas para carnes. Con la salsa espaƱola como base y algunos otros ingredientes que le aportan diferentes matices de sabor como la salsa de Oporto, la salsa bordelesa -con vino tinto
Paraesta otra versiĆ³n de la salsa de ciruelas, vas a necesitar los siguientes ingredientes: 1/2 kilo de ciruelas pasas; 2 cebollas moradas 1/2 taza de vino tinto 3/4 taza de caldo de carne de res 1 1/4 taza de sherry, oporto o vino de jerez Vinagre balsĆ”mico Mantequilla sin sal Sal al gusto; Pimienta en polvo al gusto
Pasadoeste tiempo abrimos la olla, sacamos las carrilleras y trituramos la salsa con una batidora para que la salsa quede fina. Servimos las carrillera en un plato y regamos con la salsa de oporto. Consejos de preparaciĆ³n. Esta receta de carrilleras al Oporto se puede hacer tanto con carne de cerdo como de ternera.
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salsa de oporto con pasas
